昨天，我想吃蒜泥了，妈妈就让我自己砸蒜泥，因为妈妈教过我。
首先，第一步是剥蒜。拿一头大蒜，从大蒜上剥下几个蒜瓣，然后，开始剥蒜皮。先从头上开始剥起，把蒜皮撕下来，有的蒜瓣不是很好剥，蒜皮都贴的很紧，我就两手捏着蒜瓣轻轻的扭一扭，蒜皮很容易就能剥下来了。我们就得到了一个白白胖胖的蒜瓣了。一般剥四五个就足够了。
第二步，是砸蒜泥。拿一个用石头刻的蒜臼子，洗一下，把它放在地上，在里面加上一点盐，然后再把蒜瓣给洗一洗，就可以把一个蒜瓣放到里面了，用捣蒜的石锤使劲地砸呀砸，把第一个砸的比较烂后，紧接着放第二个、第三个……等把蒜瓣都砸烂以后，就可以用勺子把蒜泥盛到一个小碗里。
第三步是在蒜泥里加上一点醋，加上一点香油，再把蒜泥搅拌一下就可以了，放到餐桌上以后，就可以把蒜臼子清洗干净，放回原位。
吃蒜可以预防传染病，吃完蒜吃一个口香糖或者是嚼一点茶叶，可以清除蒜的味道，要不然说话能弄出一个蒜味，很熏人。蒜有点辣，要是吃一大口就会辣的直喝水，就像吃了辣椒似的。
我很喜欢吃蒜，因为我也很喜欢吃辣，不过我不大敢吃一个大辣椒，因为辣的我直想喝水。
我小的时候，在姥姥家，不知道辣椒是什么，就吃了一口，一尝，是辣椒，把我辣的直想喝水，喝了好几杯水也没管用，辣椒和蒜泥也就差不多，就是辣椒稍微有点比蒜泥辣。
